豚しゃぶの変わりソースがけ

エネルギー　163キロカロリー
たんぱく質　11.1グラム
脂質　9.2グラム
塩分　0.9グラム

• 豚もも薄切り肉　100グラム
• しょう油　小さじ2
• 片栗粉　小さじ2
• 赤パプリカ　20グラム
• 玉ねぎ　20グラム
• コショウ　少々
• みかんの絞り汁　1個分
• オリーブ油　小さじ2

1　豚肉にしょう油をもみ込み、片栗粉も混ぜて、沸騰した湯で茹でる。
2　赤パプリカ、玉ねぎは茹でて、みじん切りにする。みかんは絞る。みかんの絞り汁にみじん切りにした赤パプリカ、玉ねぎ、オリーブ油を入れてよく混ぜ、コショウで味を調える。
3　茹でた豚肉を広げてお皿に乗せ、2のソースをかける。