ヘルシーロールキャベツ

エネルギー　140キロカロリー
たんぱく質　12.9グラム
脂質　3.6グラム
塩分量　2.1グラム

• キャベツ　2枚（100グラム）
• 豚挽肉（赤身）　80グラム
• 木綿豆腐　80グラム
• 玉ねぎ　20グラム
• 人参　10グラム
• 片栗粉　小さじ1
• 塩　小さじ6分の1
• スープ　400ミリリットル
• 生姜汁　小さじ2分の1
• 片栗粉　小さじ2

【A】

• 砂糖　大さじ2分の1
• みりん　小さじ1
• しょう油　小さじ1

1　キャベツを茹で、芯を削る。玉ねぎと人参はみじん切りにする。
2　ボールに豚挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、人参、片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。
3　2を等分し、キャベツの葉で包む。
4　鍋にスープを入れ、調味料【A】を加え、3を煮て、最後にしょうが汁を入れる。
5　ロールキャベツを取り出して皿に盛り、鍋に残ったスープに同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ロールキャベツにかける。