白身魚のトマトソースがけ

• 白身魚（生タラ、カレイ、鯛等）2.5切れ
• 塩、コショウ　少々
• 玉ねぎ　30グラム
• 人参　30グラム
• ニンニク　5グラム
• 油　小さじ1
• ホールトマト　150グラム
• 固形スープの素　2分の1
• 水　100ミリリットル　
• 好みで粉チーズやパセリなど

1　人参、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2　フライパンに油をしき、人参、玉ねぎ、にんにくを炒める。
3　ホールトマトと固形スープの素、水を鍋に入れ、半分位になるまで煮詰めて、塩、コショウで味を調える。こども分のソースを取り、大人の分は好みで調味料を追加する。
4　フライパンに油をひき、魚を両面焼いて皿に盛り、ソースをかける。
5　子どもの分は魚の骨と皮を除き、食べやすい大きさにほぐす。
6　好みで粉チーズやパセリなどをふる。

• ニンニクの量は好みで調整してください。