豆腐のカリカリじゃこサラダ

エネルギー　192キロカロリー
たんぱく質　13.1グラム
脂質　11.6グラム
塩分量　1.3グラム

• 木綿豆腐　300グラム
• トマト　100グラム
• オクラ　4から5本（40から50グラム）
• ちりめんじゃこ　大さじ2（10グラム）
• サラダ油　小さじ2
• しょう油　小さじ2
• 酢　大さじ1
• 砂糖　小さじ3分の2
• 塩　少々

1　トマトは一口大に切る。オクラはさっと茹でて1センチメートル幅の小口切りにする。
2　サラダ油でちりめんじゃこを色よく炒め、しょう油、酢、砂糖、塩の調味料を加え混ぜる。
3　器に食べやすく手でくずした豆腐と1のトマトとオクラを盛り、2をかける。