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ごぼうときのこのきんぴら

更新日:2020年10月30日

ごぼうときのこのきんぴらの画像

1人分の栄養価

エネルギー 99キロカロリー
たんぱく質 3.5グラム
脂質 3.5グラム
塩分量 1.1グラム

材料(2人分)

  • ごぼう 2分の1本(50グラム)
  • まいたけ 1パック(100グラム)
  • えのき茸 1パック(100グラム)
  • しょう油 大さじ2分の1(9グラム)
  • みりん 大さじ4分の3(13.5グラム)
  • コンソメ 2グラム
  • 赤唐辛子 4分の1本
  • サラダ油 大さじ2分の1

作り方

1 ごぼうは皮をむくか、よく洗い縦半分に切り、斜めの薄切りもしくは笹がきにする。さっと水にはなしてから水気をきる。
2 まいたけ、えのき茸は石づきをとり食べやすい大きさに切る。
3 フライパンにサラダ油を熱し、輪切りにした赤唐辛子を炒め、ごぼうを加えて炒める。
【備考】ごぼうが固い時は水を加えて煮る。
4 ごぼうが軟らかくなったら2を加えて炒め、しょう油、みりん、コンソメで味を付ける。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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