かぶとレモンのサラダ

エネルギー　59キロカロリー
たんぱく質　0.9グラム
脂質　2.4グラム
塩分量　1.0グラム

• かぶ　2個（正味160グラム）
• 塩　2グラム（小さじ3分の1）
• レモン　2分の1個(45グラム）
• 粗挽き黒こしょう　少々
• オリーブ油　小さじ1
• レモン汁　小さじ1

1　かぶは皮をむき、一口大の薄切りにする。塩をふり、しんなりしたら水気をきる。
2　レモンは半分をいちょう切りにし、残り半分を絞る。
3　かぶとレモンを合わせ、粗挽き黒こしょう、オリーブ油、2で絞ったレモン汁小さじ1で和える。