豚肉小松菜あんかけ丼

エネルギー　397キロカロリー
たんぱく質　15.3グラム
脂質　6.8グラム
塩分量　2.4グラム

• 温かいご飯　丼ぶり2杯 (300グラム）
• 豚もも薄切り肉　80グラム
• 小松菜　250グラム
• 片栗粉　大さじ1
• ごま油　小さじ1

【A】

• だし　200cc
• しょう油　大さじ1・2分の1
• 酒　大さじ1
• 塩　少々

1　豚肉と小松菜は2センチメートル長さに切る。
2　テフロンのフライパンで、豚肉を焦がさないように炒め、脂が出てきたら、小松菜の茎を加えて炒める。
3　さらに、小松菜の葉を加えて炒め、【A】を入れて煮立たせる。アクが出たら取り除く。
4　二倍の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を混ぜ合わせる。
5　丼ぶりにご飯を盛り、その上に4をのせる。