豆腐とサバ缶のハンバーグ

エネルギー　247キロカロリー
たんぱく質　17.8グラム
脂質　12.3グラム
塩分量　0.9グラム

• さば水煮缶　2分の1缶（95グラム）
• 木綿豆腐　2分の1丁（150グラム）
• 卵　2分の1個
• 万能ネギ　50グラム
• 人参　50グラム
• 片栗粉　大さじ2
• サラダ油　適量

【ソース】

• ケチャップ　小さじ2
• 味噌　小さじ1

【備考】味噌の代わりに粒入りマスタードでも

1　さば缶はザルに出し、汁気を切る。
2　豆腐は電子レンジで加熱して水分を出し、キッチンペーパーでしっかりと水切りをする。
3　万能ネギは小口切り、人参はみじん切りにして片栗粉をまぶす。
4　大きめのボウルにさば、豆腐、卵を入れ、なじむまでよく混ぜる。なじんできたら、3を加え、さらに混ぜ合わせる。
5　4等分に分けて小判型にまとめ、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
6　ソースの材料を合わせて添える。