更新日:2020年10月30日
エネルギー 265キロカロリー
たんぱく質 12.3グラム
脂質 8.7グラム
塩分量 1.4グラム
1 人参、玉ねぎ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジで加熱する。(重量100グラムにつき2分くらいが目安。)
2 鍋に小麦粉と牛乳少々を入れ泡だて器でよく溶かす。火をつけ、牛乳を半量くらいと固形コンソメを加え、焦がさないようにさらに泡だて器でよく混ぜる。
3 滑らかに固まってきたらさらに残りの牛乳を加え、ヘラで鍋の底から良く混ぜる。
4 さらに、1を入れ少し煮込み、グラタン皿に入れ、粉チーズを振りかけ、温めたオーブントースターで焦げ目をつける。
健康福祉部 健康増進課 成人保健係