更新日:2020年10月30日
エネルギー 99キロカロリー
たんぱく質 3.5グラム
脂質 3.5グラム
塩分量 1.1グラム
1 ごぼうは皮をむくか、よく洗い縦半分に切り、斜めの薄切りもしくは笹がきにする。さっと水にはなしてから水気をきる。
2 まいたけ、えのき茸は石づきをとり食べやすい大きさに切る。
3 フライパンにサラダ油を熱し、輪切りにした赤唐辛子を炒め、ごぼうを加えて炒める。
【備考】ごぼうが固い時は水を加えて煮る。
4 ごぼうが軟らかくなったら2を加えて炒め、しょう油、みりん、コンソメで味を付ける。
健康福祉部 健康増進課 成人保健係