牛肉とかぼちゃのカレーソース炒め

• エネルギー　346キロカロリー
• たんぱく質　18.4グラム
• 脂質　17.6グラム
• 塩分量　1.1グラム
• 鉄分　3.2ミリグラム

• 牛肉小間切れ　160グラム
• かぼちゃ（4分の1カット）　160グラム
• しめじ　80グラム
• サラダ油　小さじ1（4グラム）

【調味料】

• 酒　大さじ1（15グラム）
• 中濃ソース　大1さじと2分の1（26グラム）
• ケチャップ　大さじ1（18グラム）
• カレー粉　小さじ1（2グラム）

1　かぼちゃはわたと種を除き半分に切り、5ミリメートルの厚さに切る。しめじは石づきを除きほぐす。
2　調味料を混ぜ合わせる。
3　フライパンにサラダ油を熱し、牛肉としめじをを入れて炒め、肉の色が変わったら取り出す。
4　かぼちゃを同じフライパンで炒め、弱火にしてふたをし、2分位蒸し焼きにする。火が通ったら、牛肉としめじを戻し入れて調味料をまわし入れ、炒めあわせる。