切干大根の油揚げ巻き

エネルギー　97キロカロリー
たんぱく質　4.3グラム
脂質　5.6グラム
塩分量　0.3グラム

• 油揚げ　1枚
• 切干大根　20グラム
• 生姜　2グラム
• 青じそ　4枚
• ごま油　小さじ2分の1
• だし汁　小さじ2分の1
• しょう油　小さじ2分の1
• 酢　小さじ1弱
• だし割しょう油
  （だし汁としょう油を1対1）

1　油揚げは油抜きをして開く。
2　切干大根は洗って水で戻し、食べやすい長さに切る。
3　生姜、青じそは千切りにする。
4　2と3を合わせ1で巻く。
5　ごま油を敷いたフライパンでカリっと焼く。
巻き終わりを下にしてフライパンに入れ、開かないように、転がしながら焼く。
6　6等分に切って器に盛り、だし割しょう油と酢を合わせたタレを添える。