更新日:2020年10月30日
エネルギー 68キロカロリー
たん白質 2.2グラム
脂質 1.4グラム
塩分量 1.3グラム(汁を含む)
1 なすはへたを切り落とし、1個ずつラップでぴったりと包み、電子レンジで7分半加熱する。
2 器に、調味料(ごま油、しょう油、みりん)と冷ました出し汁を合わせておく。
3 ラップごと流水に冷まし、ラップをはがして、縦6つに切り、一口大に切る。作っておいた合わせ調味料に漬け込みしばらくおき、味がなじんだら盛り付ける。白ごまを振る。
健康福祉部 健康増進課 成人保健係