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更新日:2021年1月28日
1 ナスはへたをつけたまま、がくだけ切り取り、竹串でポツポツと穴をあける。2 焼き網にナスをのせ、強火で芯まで焼く。3 焼いたナスの皮をむきへたを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。4 器にナスを盛り付け、おろし生姜と削り節を添え、だし割しょう油をかける。
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
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