大根オイスターソース煮

エネルギー　141キロカロリー
たんぱく質　6.6グラム
脂質　7.9グラム
塩分量　1.1グラム

• 大根　4分の1本（200グラム）
• 大根の葉　10グラム
• 長ねぎ　20グラム
• 生姜　4分の1かけ（4グラム）
• にんにく　4分の1かけ（1グラム）
• 合挽肉　60グラム
• 片栗粉　大さじ2分の1（4.5グラム）
• ごま油　小さじ1（4グラム）

【A】

• 水　100cc
• 鶏がらスープの素　小さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• 砂糖　小さじ1

1　大根は1センチメートル角、5センチメートル長さの拍子切りにし、耐熱皿に平らにのせ、軽くラップをしてレンジで2から3分加熱する。
2　大根の葉は粗みじん切り、長ねぎは小口切りにする。
3　生姜とにんにくはすりおろしておく。
4　フライパンで合挽肉を炒める。パラパラになったら、3のおろし生姜とおろしにんにく、1の大根を加え、さらに炒める。
5　【A】を加え、大根が軟らかくなるまで煮て、2倍量の水で溶いた片栗粉を回しかけ、ごま油と2の大根の葉とねぎを加えてひと煮立ちさせる。