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ガスパチョ

更新日:2018年6月25日

すこやかな身体づくりと心豊かな食卓を 食の自立を目指そう

1人分の栄養価

エネルギー:82キロカロリー
たんぱく質:2.4グラム
脂質:2.3グラム
塩分量:0.8グラム

材料(2人分)

  • トマト 1個(200グラム)
  • きゅうり 2分の1本(40グラム)
  • 玉ねぎ 8分の1個(20グラム)
  • 赤パプリカ 4分の1個(30グラム)
  • にんにく お好みで1から2グラム
  • トマトジュース 200cc
  • 塩 小さじ4分の1(1.5グラム)
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • 酢 小さじ1(5グラム)
  • タバスコ 少々
  • バゲット 1切れ
  • オリーブオイル 小さじ1(4グラム)

作り方

  1. トマト、玉ねぎ、赤パプリカは乱切りにする。きゅうりの半分は5ミリメートル角にし、残りは乱切りにする。にんにくは芽を取って潰す。
  2. バゲットは白い部分のみを使う。水に浸して絞る。
  3. 5ミリメートル角のきゅうりとオリーブオイルを除く全ての材料をミキサーで撹拌する。
  4. よく冷やしてから器に盛り、5ミリメートル角のきゅうりを飾る。
  • スペインが発祥。夏バテ予防にオススメ。バゲットがない時は、乾燥パン粉(小さじ4)をオーブンでカリっと焼いたもので代用できます。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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