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ささみのレモン煮

更新日:2018年6月25日

ささみのレモン煮の画像


1人分の栄養価

エネルギー:203キロカロリー
たんぱく質:15.7グラム
脂質:6.7グラム
塩分量:1.4グラム

材料(2人分)

  • ささみ 4本
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょう油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • わさび菜 適量
    (サラダ菜、レタスでもよい)

【A】

  • みりん 大さじ1
  • レモン 3分の1個
  • 水 大さじ1

作り方

  1. ささみはラップ(ビニール袋)の間にはさみ、すりこぎ棒などで7ミリメートル程度の厚さになるまでたたく。
    片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、1.のささみを焼いて取り出す(筋があれば取っておく)。
  3. レモンは輪切りに1枚、残りを絞っておく。輪切りにした1枚は4等分のイチョウ切りにしておく。
  4. フライパンに、イチョウ切りにしたレモン以外の【A】の材料を入れて煮詰め、煮詰まったらイチョウ切りにしたレモンも加える。
  5. 4.に2.のささみを戻し、タレをからめながら加熱する。
  6. 洗ったわさび菜(もしくは、サラダ菜、レタスなど)を添える。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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