このページの先頭ですサイトメニューここから
このページの本文へ移動
サイトメニューここまで

本文ここから

麻婆豆腐

更新日:2018年6月25日

麻婆豆腐の画像


1人分の栄養価

エネルギー:190キロカロリー
たんぱく質:12.5グラム
脂質:2.3グラム
塩分量:3.6グラム

材料(2人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • ねぎ 1から2本
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょう油 大さじ2
  • 生姜汁 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 水 150cc
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • 豆板醤 適宜
  • 鷹の爪 適宜

作り方

  1. 豆腐は、3分の1丁をフライパンに入れ、細かくつぶして水気をとばす。
    残りの3分の2丁は、軽く水気を切り、食べやすい大きさい切る。
  2. ねぎはみじん切りにする。
  3. 1.の豆腐の水分がとんだら、砂糖、酒、しょう油を加え、豆腐にしっかりと味をつける。
  4. 3.に水、2.を加え、生姜汁、味噌を入れ、味噌が溶けるまで混ぜる。
  5. さらに、1.の残りの豆腐を入れ、軽く混ぜる。
  6. 水溶き片栗粉でとろみをつける。

【備考】3.で豆腐の水分がとんだら、油を加え、にんにく、生姜、ねぎのみじん切りを炒めてもよい。

  • お好みで、豆板醤、鷹の爪を加えてもよい。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

本文ここまで


ページの先頭へ
以下フッターです。
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号
代表電話:047-445-1141
ファクス:047-445-1400
開庁時間:月曜日から金曜日の午前8時30分から午後5時まで
法人番号8000020122246
© 2018 Kamagaya City.
フッターここまでページの先頭へ