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きのこのホワイトソースがけ

更新日:2018年6月25日

1人分の栄養価

エネルギー:129キロカロリー
たんぱく質:5.7グラム
脂質:6.9グラム
塩分量:0.6グラム

材料(2人分)

  • しめじ 30グラム
  • エリンギ 30グラム
  • かぼちゃ 50グラム
  • ほうれん草 1から2株(約40グラム)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • チーズ 20グラム

【A】

  • バター 5グラム
  • 小麦粉 5グラム
  • 牛乳 100ミリリットル

作り方

  1. しめじ、エリンギは石突を取り、食べやすい大きさにし、電子レンジで30秒ほど加熱する。
  2. かぼちゃは2センチメートル角に切り、電子レンジで3分ほど加熱する。
  3. ほうれん草は茹でて3センチメートル長さに切る。
  4. 1.・2.・3.をグラタン皿に並べ、ホワイトソース、チーズをかけてオーブントースターで5分ほど焼く。

【電子レンジで作るホワイトソース】

  1. バター、小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジで2分ほど加熱する。
  2. 1.をよく混ぜ、牛乳を入れ、さらに混ぜる。
  3. 2.を電子レンジで2分ほど加熱し、よく混ぜる。
  • ホワイトソースのコクと風味で、塩分カット!!

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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