茄子の胡麻和え

エネルギー：68キロカロリー
塩分量：0.9g

• 茄子　2本
• ほうれん草　80グラム
• A だし汁　大さじ1
• B 練り白胡麻　小さじ2
• C しょう油　小さじ2
• D 砂糖　小さじ1・3分の1

1. 茄子のヘタは除いてラップで包み、レンジ（600ワット）で4から5分加熱する。ラップのまま冷水で冷まし、ラップをはがして、縦半分に切り、1センチメートル幅の斜め切りにする。
2. ほうれん草は茹でて水に取り、水気を絞って、3センチメートル長さに切る。
3. AからDを混ぜ、1.と2.を和える。