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鶏の黒酢照り焼き

更新日:2018年6月25日

鶏の黒酢照り焼きの画像


1人分の栄養価

エネルギー:222kcal
たんぱく質:16.8グラム
脂質:14.0グラム
塩分量:0.8グラム

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • サラダ油 適量
  • 玄米黒酢 大さじ1と2分の1
  • みりん 大さじ2分の1
  • 酒 大さじ2分の1
  • しょう油 大さじ2分の1
  • サラダ菜 4枚
  • 粗挽き胡椒(黒) 小さじ2分の1

作り方

  1. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、サラダ油が温まる前に鶏肉の皮目の方から焼き付ける。
  2. 鶏肉の皮目がちりちりと音をたててきたら、弱めの中火にし、こんがり黄金色になるまで3から4分焼く。
  3. 2.の出てきた油をふき取り、再び火にかけ鶏肉を裏返し、玄米黒酢、みりん、酒、しょう油を加えたら蓋をし、弱火で7から8分蒸し煮にする。
  4. 鶏肉を取り出し、煮汁に粗挽き胡椒を加え、一度沸騰させる。
  5. 鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、器にサラダ菜と一緒に盛り付け、4.の煮汁を上からかける。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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