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野菜のグラタン

更新日:2018年6月25日

野菜のグラタンの画像


1人分の栄養価

エネルギー:278キロカロリー
たんぱく質:10.9グラム
脂質:8.4グラム
塩分量:1.4グラム

材料(2人分)

  • 人参 中1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ブロッコリー 2分の1株
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
  • 牛乳 400cc
  • 固形コンソメ 1個
  • 粉チーズ 少々

作り方

  1. 人参、玉ねぎ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、電子レンジにかける。(重量100グラムにつき2分くらい。)
  2. 鍋に小麦粉と牛乳少々を入れ泡だて器でよく溶かす。火をつけ、牛乳を半量くらいと固形コンソメを加え、焦がさないようにさらに泡だて器でよく混ぜる。
  3. 滑らかに固まってきたらさらに残りの牛乳を加え、ヘラで鍋の底から良く混ぜる。
  4. さらに、1.を入れ少し煮込み、グラタン皿に入れ、粉チーズを振りかけ、温めたオーブントースターで焦げ目をつける。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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