更新日:2020年10月30日
エネルギー 58キロカロリー
たんぱく質 2.5グラム
脂質 0.2グラム
塩分量 1.7グラム
1 玉ねぎ、ピーマン、人参、しょうがはせん切り、または薄切りにしてAに漬け込む(お好みで赤唐辛子は小口切りにして一緒に漬け込む)。
2 ナスは洗ってへたを取って、1本ずつラップで包みレンジにかける(1本約2分30秒)。
3 ナスはラップごと冷水に取り、少し冷ましてから取り出し、縦4つ割り、長さを半分に切り1に加える。
4 3を器に盛り、千切りにした大葉をのせる。
健康福祉部 健康増進課 成人保健係