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ヘルシーロールキャベツ

更新日:2018年6月25日

ロールキャベツの画像

1人分の栄養価

エネルギー:141キロカロリー
たんぱく質:14.9グラム
脂質:3.2グラム
塩分量:2.5グラム

材料(2人分)

  • キャベツ 2枚
  • 豚挽肉(赤身) 80グラム
  • 木綿豆腐 80グラム
  • 玉ねぎ 20グラム
  • 人参 10グラム
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 小さじ3分の1

【A】

  • 砂糖 大さじ2分の1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • しょうが汁 小さじ2分の1
  • スープ 400ミリリットル
  • 片栗粉、水 各小さじ2

作り方

  1. キャベツを茹で、芯を削る。玉ねぎと人参はみじん切りにする。
  2. ボールに豚挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、人参、片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。
  3. 2.を等分し、キャベツの葉で包む。
  4. 鍋にスープを入れ、調味料【A】を加え、3.を煮て、最後にしょうが汁を入れる。
  5. ロールキャベツを取り出して皿に盛り、鍋に残ったスープに水溶き片栗粉でとろみをつけ、ロールキャベツにかける。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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