令和3年度

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エネルギー：588キロカロリー
たんぱく質：23.8グラム
脂質：12.9グラム
塩分：2.2グラム

米　1合
合わせ酢　米酢　大さじ2（30グラム）、砂糖　大さじ1（9グラム）、塩　小さじ4分の1（1.5グラム）
炒り卵　卵　1個、砂糖　小さじ2分の1（1.5グラム）
サラダチキン　60グラム
きゅうり　4分の1本
プロセスチーズ　20グラム
ミニトマト　4個
コーン缶　20グラム

1. 米をとぎ、ザルにあげて30分から1時間おき、炊飯器に入れて通常の水の量より少なめに水を入れて炊く。
2. 炊き上がったら大きめのボウルに入れて、熱いうちに合わせ酢を回し入れる。しゃもじでご飯を切るように混ぜる。
3. 紙コップ等に卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。電子レンジ600Wで1分程度加熱する。火が通っていない場合は追加で加熱し、菜箸等で細かくほぐす。
4. サラダチキンはほぐす。
5. きゅうりは5ミリメートル幅のいちょう切り、プロセスチーズは5ミリメートルの角切り、ミニトマトは半分に切り、コーン缶は水気をきっておく。
6. 器に2．のごはんを盛り、3から5の具を盛り付ける。

かぼちゃ　正味150グラム
玉ねぎ　50グラム
バター　5グラム
牛乳　200ミリリットル
顆粒コンソメ　小さじ2分の1（1.5グラム）
食パン（8枚切り）　2分の1枚

1. かぼちゃは皮、種、ワタを取り除き、5から6つに切り分ける。玉ねぎは皮をむき、スライスする。
2. 耐熱の袋もしくは耐熱容器に1．を入れ、容器の場合はふんわりラップをして電子レンジ600Wで3から4分加熱する。
3. バターと顆粒コンソメを入れ、溶かしながらかぼちゃをつぶす。ブレンダー等があればかくはんしても良い。
4. 牛乳を加え、さらに電子レンジで温める。
5. 食パンはクッキー型や野菜型で好みの形にくり抜く。もしくは包丁で好みの大きさに切り、トースターで色がつくまで焼く。
6. スープを器に盛り、食パンを飾る。