じゃが芋サラダ

じゃが芋サラダ

1人分の栄養価

エネルギー:70kcal
たんぱく質:2.1g
脂    質:0.3g
塩 分 量 :0.5g



材料(2人分)

じゃが芋・・・・160g
しめじ・・・・・・・40g
三つ葉・・・・・・4本
カレー粉・・・・・小さじ1/2
レモン汁・・・・・小さじ1/2
しょう油・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・少々


作り方

1)じゃが芋は細めの千切りにして水にさらし、ざるにあげて水気を切る。
2)しめじは小房に分けておく。
3)じゃが芋を茹で、ざるにあげる直前にしめじと三つ葉を加えて、さっと茹でる。
4)ボールにカレー粉、レモン汁、しょう油、砂糖、塩を混ぜ、よく水気をきった3)を加える。